برای گرم کردن غذا بهتر است از ظروف پلاستیکی شیشه ای، سرامیکی یا مایکروویو استفاده کنید. اگر واقعاً نیاز دارید که ظرف را با فیلم چسب پی وی سی برای غذا بپوشانید، باید به نکات زیر توجه ویژه ای داشته باشید:
01 فیلم چسبناکی که به عنوان مناسب برای اجاقهای مایکروویو مشخص نشده است، نباید در اجاقهای مایکروویو استفاده شود.
به حداکثر دمای مقاوم در برابر حرارت که روی آنها مشخص شده است توجه کنید، سعی کنید پوشش پلاستیکی با مقاومت حرارتی بالاتر انتخاب کنید و زمان استفاده نباید زیاد باشد.
02 فاصله معینی را از غذا حفظ کنید.
در واقع چه برای گرم کردن استفاده شود و چه نباشد، توصیه می شود از نایلون با ظروف عمیق استفاده شود، یعنی حداقل دو سانتی متر از غذا فاصله داشته باشد تا پوشش پلاستیکی فقط با ظرف تماس داشته باشد نه با غذا. خود مخصوصاً غذاهای روغنی می توانند به راحتی باعث شکستن پوشش پلاستیکی و چسبیدن آن به غذا پس از گرم شدن شوند.
03 با خلال دندان چند سوراخ کوچک ایجاد کنید.
قبل از گرم کردن، می توانید با خلال دندان چند سوراخ کوچک در پوشش پلاستیکی ایجاد کنید تا تبخیر بخار آب تسهیل شود. در غیر این صورت به راحتی می توان به دلیل انبساط گاز باعث ترکیدن پوشش پلاستیکی و حتی ایجاد خطر شود.
لطفا در هنگام استفاده به نکات زیر نیز توجه کنید
ظروف داغ تازه پخته شده را با پوشش پلاستیکی نپوشانید. زیرا پوشاندن سبزیجات در زمان گرم بودن نه تنها ویتامین C موجود در سبزیجات را حفظ نمی کند، بلکه از دست دادن آن نیز بیشتر می شود. به جای آن می توان پیرکس، بشقاب چینی و ... را برای پوشاندن غذا انتخاب کرد.
صرف نظر از اینکه چه نوع پلاستیکی ساخته شده است، تماس با غذاهای الکلی مناسب نیست و برای مدت طولانی مواد غذایی روغنی پخته شده، گوشت و سایر مواد غذایی مناسب نیست.
میوه ها و سبزیجات تازه را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید. فیلم چسبنده پی وی سی برای مواد غذایی به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی بهتر می تواند زمان نگهداری طولانی تری را فراهم کند، اما توصیه می شود از 12 ساعت تجاوز نکنید. عملکرد روکش پلاستیکی تازه نگه داشتن مواد غذایی برای مدت کوتاهی است نه برای نگهداری طولانی مدت.
میوه ها و سبزیجات بسته بندی شده در بسته بندی پلاستیکی خریداری شده از سوپرمارکت ها باید قبل از مصرف کاملا شسته شوند.
برای میوهها و سبزیجاتی که در یخچال یا انجماد تازه نگهداری میشوند، ایمنترین اصل این است که ابتدا از دستمال کاغذی تمیز استفاده کنید تا آنها را جدا کنید و سپس از پوشش پلاستیکی برای تازه نگهداشتن آنها استفاده کنید.
همه میوه ها و سبزیجات را نمی توان با فیلم چسبناک پی وی سی برای غذا استفاده کرد. مطالعات و آزمایشات نشان داده است که استفاده از پوشش پلاستیکی برای نگهداری میوه ها و سبزیجات با رطوبت بالا مانند سیب، گلابی، کلزا، تره فرنگی و کاهو نه تنها می تواند آنها را برای مدت طولانی تازه نگه دارد، بلکه محتوای ویتامین C و ویتامین C را نیز افزایش می دهد. سایر مواد مغذی هنگام استفاده از آنها برای تازه نگهداشتن تربچه، خیار، لوبیا و غیره، از دست دادن تغذیه بسیار زیاد خواهد بود.
